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A história que remonta o passado de Paso Robles e faz desta uma das regiões vinícolas mais importantes do país.
Os visitantes da Costa Central muitas vezes procuram a região de Paso Robles para provar das safras de mais de 200 vinícolas espalhadas pelo local, mas é preciso saber aonde ir, uma vez que esta área é um tanto quanto mais “reservada” por assim dizer, e não possui tantos locais de degustação, quanto em outros lugares da Califórnia.
ONDE TUDO COMEÇOU: Acredite ou não, a arte de fazer vinho na Costa Central remonta à época dos Frades Franciscanos que viajavam pela Califórnia estabelecendo missões. Essas plantações começaram por volta de 1790 nas encostas da Fazenda Santa Margarita. Atualmente, ainda é possível ver algumas dessas vinhas crescendo junto à ainda existente Asistencia, que na época era uma capela auxiliar da Missão San Luis Obispo e da Missão San Miguel. As videiras também foram plantadas no vinhedo ao norte da Missão San Miguel no atual Canyon Vineyard. Os padres produziam vinho para o serviço da comunhão e também faziam conhaque, que era exportado para a Europa.
MUITOS ANOS DEPOIS: A década de 1920 viu os vinhedos e a produção de vinho crescerem na região de Paso Robles. Em 1924, Sylvester Dusi e sua esposa Caterina compraram um vinhedo e mais tarde os filhos Benito, Guido e Dante plantaram Zinfandel em uma propriedade adicional no lado oeste. A vinícola permaneceu na família e hoje, a neta de Dante, Janell Dusi, é quem cuida dos negócios da família. As uvas dos vinhedos Dusi são muito procuradas por outras vinícolas da área, como Tobin James, Turley, Cypher, Four Vines e JC Cellars.
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Como quem segue a história do vinho sabe, empresários do vinho são homens e mulheres apaixonados pela bebida, agricultores ou ex-empresários bem sucedidos em outras áreas que resolvem se aventurar pelo mundo dos vinhos por pura paixão e busca de novos desafios.
Niels e Bimmer Udsen não são exceção. Após se cansarem da vida corporativa, resolveram apostar em algo que realmente eram apaixonados quando fundaram sua pequena vinícola em 1983. “Fomos a décima terceira vinícola em Paso Robles”, diz Niels. “Nunca pensei que haveria mais de 300 vinícolas aqui.” Os dois são os fundadores da Castoro Cellars, uma vinícola familiar muito apreciada na região de Paso Robles.
Como as leis de proibição tornaram a produção vinícola difícil nos Estados Unidos.
Todos temos a sorte de viver em uma época em que o vinho está a apenas um clique de distância, mas compreender os eventos históricos que influenciaram a cultura do vinho nos Estados Unidos pode nos dar uma visão e apreciação adicionais. Neste texto, vamos analisar o efeito que a proibição dos EUA teve sobre o vinho e o que isso significa atualmente na produção vinícola daquele país. Confira.
Chianti foi a primeira zona vinícola realmente delimitada, quando em 1716 o Grão-Duque Cosimo III de Medici criou o que se acredita ser a primeira legislação que rege a produção de vinho.
