POR QUE O SHIRAZ AUSTRALIANO É CONSIDERADO UM DOS MELHORES DO MUNDO

05 novembro, 2021

POR QUE O SHIRAZ AUSTRALIANO É CONSIDERADO UM DOS MELHORES DO MUNDO

  • Crédito: StockSnap
  • Um país do Novo Mundo que produz Shiraz de maneira inovadora, surpreendente e saborosa.
  • É difícil pensar no vinho australiano sem pensar no Shiraz. Esta é a variedade de uva mais plantada no país e produz vinhos, desde tintos acessíveis e saborosos, até clássicos magníficos e dignos da idade. Mas os australianos são curiosos e inovadores, e estão sempre aperfeiçoando velhos conceitos e brincando com novas ideias para continuar a evolução de Shiraz.
  • UM AUSTRALIANO DIFERENTE: A uva Shiraz chegou na Austrália há duzentos anos. As primeiras mudas foram importadas por John MacArthur em 1817 da Europa. Na Austrália do século XIX, o Shiraz era usado para misturar, geralmente com Grenache, Cabernet Sauvignon ou Mourvèdre, e principalmente para vinhos fortificados, em vez de vinhos de mesa.
  • UM NOVO MUNDO VELHO: Com vinhas velhas, geologia antiga e solos muito complexos, é difícil descrever a Austrália como o 'Novo Mundo'. A Austrália é de fato o lar de algumas das mais antigas vinhas de Shiraz do planeta, com vinhedos que datam de 1843 (Langmeil), 1847 (Turkey Flat) e 1860 (Tahbilk). Essas vinhas pré-filoxera não enxertadas produzem pequenas safras de uvas intensamente concentradas.
  • A DIVERSIDADE NA UTILIZAÇÃO DA SHIRAZ: A Shiraz australiana vem em muitas formas - de deliciosas e acessíveis gotas a vinhos finos colecionáveis. Os climas quentes geralmente produzem vinhos encorpados, ricos em sabores e texturizados, enquanto os climas mais frios produzem estilos de corpo médio e picantes.
  • AS MELHORES REGIÕES DE SHIRAZ: Alguns dos estilos mais elegantes e perfumados de Shiraz são de regiões com noites frias e altas temperaturas diurnas. Frequentemente com menos carvalho. Você pode encontrar esses vinhos em regiões como o Great Southern da Austrália Ocidental; Adelaide Hills da Austrália do Sul, Coonawarra, Clare Valley; Yarra Valley e Grampians em Victoria; Orange em New South Wales; e Canberra.
  • FATORES NATURAIS E INOVAÇÃO: O clima e a paisagem únicos do país promoveram uns cena vinícola ferozmente independente. Não obedecendo à tradição, os vinicultores australianos são curiosos por natureza e continuam a experimentar e inovar na busca por qualidade da "bebida". As técnicas na vinha e na adega evoluíram, ajudando a realçar a frescura, a fruta e o perfume de Shiraz. Espaçamento mais próximo das videiras, colheita manual, colheita antecipada, seleção de uvas, uso mais suave do carvalho e a mudança para o carvalho francês antigo e fermentação de topo aberto em pequenos lotes são algumas das práticas que estão remodelando a face de Shiraz.
  • O Shiraz Australiano é sem dúvidas um dos melhores do mundo, e se você quiser tirar a prova na prática, basta acessar nossa sessão especial clicando aqui. Caso tenha ficado com dúvidas, deixe seu comentário aqui embaixo que um de nossos especialistas irá responder.



Deixe um comentário

Os comentários serão aprovados antes de serem exibidos.


Ver artigo completo

AS MELHORES VINÍCOLAS PARA SE CONHECER NA SICÍLIA
AS MELHORES VINÍCOLAS PARA SE CONHECER NA SICÍLIA

17 maio, 2022

A Sicília é a maior ilha da Itália e por lá cerca de 450 vinícolas estão espalhadas por 23 regiões vinícolas reconhecidas, inclusive nas ilhas vizinhas Eólias e Egadi. O enoturismo é um grande impulsionador do mercado na Sicília, pois os enófilos viajam para descobrir os melhores vinhos sicilianos e as vinícolas mais características. Embora seja difícil restringir a lista, aqui estão nossas principais escolhas para as melhores vinícolas da Sicília, escolhidas por sua diversidade geográfica, facilidade de acesso, hospitalidade e qualidade. Vale lembrar que esta lista conta com locais que precisam de reserva prévia, ou seja, nada de visitar sem agendar.

Ver artigo completo

A SICÍLIA E A MAIOR PRODUÇÃO DE SYRAH DA ITÁLIA
A SICÍLIA E A MAIOR PRODUÇÃO DE SYRAH DA ITÁLIA

17 maio, 2022

Conhecida como Syrah na maioria dos países ao redor do mundo, essa variedade de uva provou ao longo dos séculos ser uma das uvas de vinho tinto mais poderosas e saborosas que existem. Hoje é uma das uvas mais cultivadas do planeta e é a preferida das vinícolas por sua robustez e versatilidade.

Ver artigo completo

EXPLORANDO OS VINHOS DE CADA REGIÃO DA SICÍLIA
EXPLORANDO OS VINHOS DE CADA REGIÃO DA SICÍLIA

10 maio, 2022

A Sicília é uma das regiões vinícolas mais interessantes da Europa, graças ao seu sol forte, às vinhas nativas e aos diferentes terroirs. Do ponto de vista geográfico e vitícola, a Sicília pode ser dividida em quatro macroáreas: leste, centro-oeste e ilhas Pantelleria e Favignana. E para explorar os sabores de cada uma destas áreas, preparamos um artigo completo para você conhecer. Confira a seguir.

Ver artigo completo