maio 13, 2021
maio 05, 2021
abril 30, 2021
A trajetória de uma das uvas mais famosas da Califórnia.
A Syrah é uma variedade de uva nobre que pode produzir alguns vinhos sérios e de longa duração. Escuro e encorpado, os vinhos feitos a partir da Syrah possuem aroma e sabor típicos da uva que incluem amora, cassis, pimenta do reino, bacon e fumo. Neste artigo, você confere todas as curiosidades a respeito da uva Syrah e a sua vinificação estabelecida no estado da Califórnia, nos Estados Unidos.
setembro 13, 2020
agosto 20, 2020
Créditos: Unsplash
OS 5 MELHORES PINOT NOIRS DE PASO ROBLES E REGIÃO
Conheça um pouco mais sobre os vinhos Pinot Noir produzidos na região de Paso Robles na Califórnia.
O Pinot noir é sempre uma escolha popular para festas e jantares, pois permite uma combinação deliciosa com muitos pratos. Suas características tradicionais que contém sabores frutados de corpo médio, baixo teor alcoólico e sensação aveludada na boca fazem dele um excelente vinho tinto, mas isso você já sabe. O que você não deve saber ainda é que Paso Robles, na California, também produz uma grande variedade de Pinot Noirs especiais, por isso, neste artigo, trouxemos alguns dos vinhos mais famosos da região para que você conheça e escolha aqueles que mais combinam com o seu paladar.
Ananda Pinot Noir | Bushong 2018 - A palavra Ananda é do hindu, significando um estado de extrema felicidade, um dos mais altos estados do ser. Você certamente encontrará isso com este Pinot Noir 100% cultivado no vinhedo de Derbyshire, no litoral do condado de San Luis Obispo. Este delicioso vinho oferece aromas e sabores de groselha preta, zimbro e menta doce.
Pinot Noir | LaZarre 2017 - As frutas nesta garrafa são da Costa Central AVA. Este Pinot Noir possui uma variedade complexa de aromáticos: cereja preta, grafite e sagebrush. Os sabores são ainda mais intensos com cola de cereja e notas de ameixa. Envelhecido por 16 meses em barricas de carvalho francês e neutro.
Reserva Pinot Noir | Lusso Della Terra 2015 - Este Pinot é cultivado nas colinas do Paso Robles Adelaida District AVA. Delicie-se com os aromasde cereja madura, framboesa, amora e carvalho. Salgados os sabores de cereja, ameixa e especiarias contam com uma textura disposta em camadas suculentas com um final persistente.
Pinot Noir | Adega Seven Angels 2015 - Este vinho é cultivado nas vinhas de Wolff, no AVA de Edna Valley, em San Luis Obispo. É um Pinot Noir sedutor e contém uma agradável cor vermelho rubi com um nariz de framboesa e madeira macia, além de entregar as notas envelhecidas nos barris de carvalho de vinícola, com sabores de baunilha, cereja e framboesa. O Pinot Noir da Adega Seven Angels também recebeu medalha de ouro na Avaliação de Vinhos da Costa Central.
Monopole Pinot Noir | Windward Vineyards 2017 - Este Pinot Noir apresenta uma estética vintage e pode ser considerado o melhor de Paso Robles, segundo especialistas. As cerejas se destacam neste vinho, do olfato ao paladar persistente. Aromas de cereja e da terra dividem o palco com o caramelo salgado. No paladar, você encontrará notas de cranberry. A sensação rica e exuberante no meio do sabor envolvem as papilas, e seu acabamento persistente deixa um gosto leve de couro e bagas frescos.
CONCLUINDO: Se após ler tantas coisas boas sobre os Pinot Noirs de Paso Roble e região, você ficou água na boca, pode ficar tranquilo pois em nosso site você encontra uma seleção de vinhos especiais da Califórnia para aproveitar no conforto da sua casa, além de uma variedade completa com os melhores Pinot Noirs do mundo, selecionados especialmente pela nossa equipe.
fevereiro 10, 2020
No final do ano passado, devido a um curto circuito provocado na rede elétrica, as principais vinícolas da Califórnia, incluindo uma propriedade de Francis Ford Coppola, foram fechadas em meio ao esforço dos bombeiros para controlar os incêndios na maior região produtora de vinho da Califórnia.
janeiro 23, 2020
Ser um apaixonado por vinhos, requer mais do que um paladar treinado. O conhecimento sobre as produções vitivinícolas também conta muito na hora de escolher um rótulo. Por isso, hoje você irá conhecer a história de uma das famílias mais tradicionais dos Estados Unidos, os proprietários da Vinícola Caymus, famosa pela produção de alguns dos Cabernets Sauvignon mais famosos e caros do mundo.
Os Wagners provêm de uma longa linhagem de produtores de vinho e vinicultores em Napa Valley, com uma tradição agrícola que remonta à década de 1850. Os pais de Chuck Wagner, Lorna Belle Glos e Charlie Wagner Sr., nasceram de famílias que ajudaram a moldar a indústria vinícola de Napa Valley no final dos anos 1800 através de muito trabalho duro, dedicação, espírito pioneiro e resiliência diante das adversidades. Eles são as famílias Glos, Stice e Wagner.
Os avós paternos de Lorna, Charles e Mary Glos, emigraram de Rhein Pfalz na Alemanha antes de 1880, conheceram e se casaram em San Francisco em 1881. De maneira pioneira, eles construíram 150 acres a 1600 pés de altitude na montanha Howell em 1885. Com suas próprias mãos, limparam o terreno para construir uma cabana, plantaram uma vinha de 14 acres e construíram uma estrada de cinco milhas que seguia para Crystal Springs Road. Eles viveram lá por vinte anos, enquanto o imigrante Charles encontrava trabalho em outros vales. Charles trabalhou nas vinícolas Bell e Greystone, a última a 8 quilômetros de sua propriedade, e é por isso que a família e os amigos o apelidaram carinhosamente de "o tolo que andava". Época difícil esta.
O filho de Charles Glos, Charlie, casou-se com Mabel Stice em 1910, criando sua família em uma propriedade de 13 acres situada no Rio Napa, a meio caminho entre os distritos de Rutherford e Oakville, em uma estrada que agora se chama Glos Lane. Charlie Glos cultivou sua própria terra e também trabalhou como homem do campo. Ele é creditado por ter inventado a técnica "chip bud", um método muito aprimorado de enxerto de campo de videiras europeias em porta-enxerto americano resistente a pragas, e que hoje é amplamente utilizado em todo o mundo. Charlie e Mabel tiveram sete filhos, sendo o quarto Lorna Belle Glos, nascido em 1915.
Atualmente:
Em 1972, Chuck Wagner fundou a Caymus Vineyards com seus pais, Charlie e Mabel, com um plano ousado e um futuro desconhecido. Trabalhando juntos por décadas, Chuck e seus pais estabeleceram a ética de trabalho da família, o apetite por inovação, a sensibilidade realista e a profunda apreciação dos prazeres de boa comida e vinho desfrutados com a família e os amigos.
Hoje, o Caymus Cabernet é um dos vinhos mais famosos da região. Feito de uvas cultivadas em 8 das 16 denominações de Napa Valley, com perfil frutado e taninos maduros. Chuck Wagner continua fazendo dois Cabernet Sauvignons de renome mundial - Caymus Napa Valley e Caymus Special Selection. Seleção Especial Cabernet Sauvignon é um dos vinhos do mundo a ser homenageado duas vezes como o “Vinho do Ano” pela revista Wine Spectator para as safras de 1984 e 1990.
Charlie e Chuck Wagner foram eleitos para o “Hall of Fame” também pela Wine Spectator em 2001 e, em 2007, Chuck recebeu o “Distinguished Service Award” da revista, concedido a indivíduos que deram uma contribuição significativa e duradoura ao negócio do vinho.
Embora a marca Caymus tenha crescido ao longo dos anos, esta continua sendo, de muitas maneiras, uma pequena empresa - decididamente não corporativa e totalmente familiar. Dois dos filhos de Chuck, Charlie e Jenny Wagner, agora trabalham ao lado dele. Todos eles se sentem extremamente afortunados por passarem seus dias em busca de vinhos extraordinários, ano após ano e geração após geração.
setembro 15, 2019
Conhecendo Sonoma pela porta dos fundos. Venha conhecer um pouco mais sobre os vinhos de Sonoma County. Nesta série, veremos algumas vinícolas não tão famosas deste lugar, mas que produzem rótulos muito especiais e apreciados no mundo inteiro.
julho 30, 2019 1 Comentário
A PRODUÇÃO DE UVAS NO ESTADO DO TEXAS
Embora o estado do Texas não seja muito citado quando o assunto é vinho, ele é o terceiro maior produtor de uvas do país! Ali as uvas cresceram naturalmente ao longo de rios e riachos por milhares de anos e muitas uvas geneticamente únicas foram identificadas como nativas da região.
Basta visitar o estado para perceber quão abundantes são as uvas ali. A maior parte do Texas tem como plano de fundo videiras nativas. Estas espécies nativas desempenharam um papel importante no fornecimento de resistência genética para porta-enxertos de uva utilizados em todo o mundo. Porém, embora a produção de uvas seja um sucesso no estado, o cultivo de vinho era muito difícil por ali.
Por inúmeros problemas climáticos e com pragas, a indústria vinícola do Texas só começou em escala comercial no final dos anos 70. Com uma grande revolução do vinho acontecendo em todo o mundo, vinhedos foram plantados em diversas partes dos Estados Unidos, inclusive no Texas. Por volta de 1975, as áreas de interesse se desenvolveram em Lubbock, Fredericksburg, Fort Worth e Fort Stockton e continuam até hoje abrigando grandes vinícolas.A área de Lubbock se desenvolveu como maior produtora de uvas do Texas. A região é privilegiada porque é livre de diversos empecilhos para cultivo e possui o melhor solo do mundo. Além disso, lá as noites são frescas, o que ajuda muito a aumentar a qualidade dos frutos. As uvas cultivadas ali são a Riesling e Chardonnay, ao norte de Plainview, e Sauvignon Blanc e Zinfandel ligeiramente ao norte de Lubbock. Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc e Muscat Canelli são cultivadas ao sul de Lubbock.
No extremo-oeste do estado, o vinhedo Genevieve de 1.000 acres, pertencente ao Departamento de Terras da Universidade do Texas, domina a área. A Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Ruby Cabernet e a Zinfandel geram grandes produções de frutas de alta qualidade. O clima seco, solo fértil e os invernos suaves são positivos para a área. A produção é muito boa, possui um crescimento vigoroso da videira e as uvas geram excelentes vinhos.
A região montanhosa, ao norte de Fredericksburg para San Saba, é repleta de colinas de calcário e riachos imaculados.Com aproximadamente 600 acres de vinhedos, possui excelente solo e clima. O local se tornou uma região popular quando se trata de vinícolas, mas uma curiosidade é que Hill Country também é muito conhecido pela produção de pêssegos!
Já em Madeira West Cross, região centro-norte do Texas, existem aproximadamente 250 acres de uvas com um grande número de vinhedos e vinícolas menores. O clima é tipicamente seco e a área tem uma grande variedade de solos, sendo alguns profundos e bem drenados, excelentes para a produção de uvas. Existem seis tipos básicos de uvas cultivadas no Texas, mas indústria do vinho ali é 99% Vitis vinifera. Estas são as uvas de vinho clássicas da Europa, que também são cultivadas na Califórnia, e todas as outras grandes regiões vinícolas do mundo. Antes da nova indústria do vinho do Texas, a maioria dos vinhedos eram pequenos e para uso doméstico ou local. Eles plantavam uvas americanas resistentes ao frio, doenças e insetos. Isso incluiu centenas de variedades, no entanto, as mais comuns eram as Munson; Beacon, Carman, Champanel e Ellen Scott, Cynthiana do Arkansas, Vitis Bourquiniana, LeNoir, Hebemont e Favorite. Atualmente, com o aumento da tecnologia e a chegada de novas técnicas, as plantações do Texas expandiram e não ficam mais a mercê das dificuldades locais. Quem diria que um estado onde existia tantos impedimentos se tornaria o terceiro maior produtor de uvas do país? E nós comemoramos essa evolução, pois certamente muitos dos vinhos americanos que apreciamos, são feitos com uvas diretamente do Texas!
Credito a publicações de Jancis Robinson.