Vinhos de Corte - arte dos blends

04 outubro, 2021

Vinhos de Corte - arte dos blends

Créditos: Stocksnap

As misturas de variedades de uvas podem dar origem a vinhos especiais, e podem ser feitas de maneiras diferentes.

Os blends de vinho oferecem maior complexidade do que os vinhos de uma única variedade. Na verdade, alguns dos melhores vinhos do mundo são feitos de uma mistura de uvas ao invés de serem produzidos com apenas uma única espécie. Ao misturar variedades, os produtores de vinho podem mudar as qualidades de um vinho e torná-lo melhor ou não tão bom assim.

POR QUE OS BLENDS SÃO PRODUZIDOS: Basicamente, os vinicultores misturam diferentes uvas para adicionar mais complexidade ao sabor e à textura de um vinho. Tanto os tintos quanto os brancos podem ser feitos a partir de combinações de variedades. Em alguns casos, eles podem até misturar uvas brancas e tintas para criar a melhor combinação possível de aromas e sabores. Um excelente exemplo de um vinho misturado com uvas tintas e brancas é o Côte-Rôtie, na região de Rhône, na França, que mistura a uva tinta Syrah e a uva vinífera Viognier.

DIFERENTES TIPOS DE MISTURA: O vinho é misturado de muitas maneiras diferentes. Conforme vimos anteriormente, os produtores de vinho frequentemente misturam variedades; no entanto, eles também criam outras combinações.

BLENDS DE VINHOS VINTAGE: As combinações de vinhos vintage são feitas com uvas diferentes cultivadas na mesma safra ou ano. Isso pode ser algo tão simples como uma mistura vintage de Cabernet Sauvignon-Merlot, ou pode ser algo tão complexo quanto misturar até 13 uvas diferentes para criar um Châteauneuf-du-Pape.

MISTURAS NÃO VINTAGE: Alguns vinhos, como o Porto e o Champagne, entre outros, combinam uvas de diferentes safras de forma a equilibrar sabores, taninos e outras características do vinho. Esses vinhos são normalmente rotulados NV ou não vintage, e não haverá nenhum ano listado no rótulo. Embora essa prática seja mais comum em vinhos espumantes e portos, outros produtores de vinho também podem utilizar este tipo de prática para idealizarem novos sabores de vinhos.

OS MELHORES BLENDS: Se você está em busca de um bom Blend, vale dar uma conferida na sessão especial da França que preparamos especialmente com uma seleção de rótulos deste tipo de produção. E claro, se este artigo foi útil para você, não se esqueça de compartilhá-lo em suas redes sociais.

 

 

 




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