Susana Balbo - Crios Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina 2016

 

O vinho Crios Cabernet Sauvignon apresenta aromas de ameixas e pimenta preta que são complementados por notas de baunilha fornecidos pela barrica. Vinho de grande complexidade com traços de pimentão e pimenta, típica da variedade Cabernet Sauvignon da Argentina.

Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, aves, suínos e coelhos.

História da enóloga Susana Balbo

Susana Balbo é uma conhecida enóloga de Mendoza e não tinha chegado aos 40 anos quando, separada do pai de seus dois filhos, casou-se novamente, com Pedro Marchevsky, então enólogo da Catena, a mais prestigiada bodega argentina. Aí, a paixão virou vinho. Seis anos depois, o casal colheu as uvas de seus próprios vinhedos, alugou uma adega e fez o primeiro vinho da Dominio del Plata. Hoje eles têm sua sede em Luján de Cuyo e exportam, para 17 países, 99% da produção da vinícola, um conjunto de duas dezenas de rótulos. Com qualquer uva, branca ou tinta, os vinhos da dupla são vibrantes, não apenas em aromas e sabores, como em histórias.  - revista Isto é Gente

Dados Técnicos:

Uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Região: Mendoza, Argentina

Amadurecimento: 9 meses em barricas 50% carvalho francês de primeiro uso e 50% carvalho americano de primeiro ano

Taxa de Álcool: 14%



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