Castoro Cellars Estate Grown - Zinfandel, Paso Robles, California 2018

  ***91 Pontos Wine Enthusiast

A região de Paso Robles é lindíssima e conhecida por produzir grandes vinhos especialmente Zinfandel, Cabernet Sauvignon e Syrahs.

Este Zinfandel é outro vinho deslumbrante com brilho clássico e fresco!

O Castoro Zinfandel usa uvas de vinhedos próprios. No Nariz traz aromas de framboesa e morango cozidas em compota, ervas e um leve adocicado que lembra quase côco. Na boca, pura ameixa madura. Vinho encorpado com taninos macios e final longo. Harmoniza bem com hambúrgueres, frango assado, peru, bifes grelhados e costeletas.

Vinícola

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University em San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecerem sua própria vinícola na região.

Uvas

77% Zinfandel, 13% Barbera, 10% Petite Sirah

País

California

Região

Paso Robles

Amadurecimento

10 meses Carvalho Francês e Americano

Taxa de Álcool

15,7%

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

10 anos

SAFRA

2018