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100% Pinot Noir
Estados Unidos
Paso Robles, California
12 meses em carvalho francês e americano
14,8%
16 a 18°C
10 anos
2018
VINICOLA
Esta é a vinícola de Niels e Bimmer e o primeiro vinhedo orgânico certificado da empresa. Vivendo na propriedade e não querendo ficar rodeados por solos contaminados por químicos sintéticos, começaram a experimentar o cultivo orgânico. Não demorou muito para que adotassem a mesma filosofia para o resto das vinhas.