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Champagne Mailly Grand Cru Blanc de Noir foi elaborada com 100% de uvas Pinot Noir deste que é um dos 17 Grand Crus da região de Champagne.
De coloração amarelo palha e reflexos cristalino, traz aromas sutis e elegantes deixando transparecer leves nuances florais, um brioche muito suave e um toque cítrico formando uma paleta olfativa complexa e de boa intensidade.
Na boca, segue o mesmo padrão mostrando-se de uma harmonia ímpar, com notas frutadas ( pêssego/nectarina) e uma perlage muito fina e abundante que não termina nunca nem na taça nem na boca. Bem cremosa, fina e mineral!
Vai bem como aperitivo ou acompanhando peixes, carnes brancas delicadas e caviar.
100% Pinot Noir
França
Champagne
Sem passagem em madeira
12%
6 a 10°C
10 anos
Vinícola
A vinícola foi fundada em 1929 e mantêm seu compromisso e original vocação de produzir uvas em um solo excepcional para buscar sempre os melhores frutos. Obtém um dos poucos vinhedos Grand Cru, e na apelação existe somente 17, entre os 324 crus da região a Mailly produz espumantes exclusivamente com uvas somente de sua propriedade, em 100% Grand Cru. Muitas videiras são anteriores ao século 13. As elites políticas e religiosas apreciavam sua qualidade desde a Idade Média.