Garage Wine CO - Renacido Vineyard Cabernet Sauvignon, Vale Central, Chile 2016

*** 94 Pontos Robert Parker e 94 James Suckling

Este é um dos melhores vinhos de Garage de todos os tempos.

É encorpado, estruturado, musculoso e tonificado com bela tensão no final.

Há um brilho vermelho na fruta e alguns aromas picantes, mas o que é realmente diferente aqui é a textura. Nota-se aqui o granito no palato. É muito saboroso e tem um acabamento seco. 

Vinícola

Foi fundada em 2001 por Derek Mossman, Alvaro Peña e Pilar Miranda, com a filosofia de produzir vinhos de alta qualidade em pequena escala. O nome foi inspirado nos "garage wines" nascidos de pequenos produtores em Saint-Émilion, na França. Seus Carignans de produção limitadíssima e os field blends, elaborados a partir de vinhas velhas, não irrigadas, de Cauquenes, no Maule, se tornaram vinhos cult. Os Cabernets são produzidos no Alto Maipo e são muito elegantes. O Old Vine Pale é um rosé proveniente de vinhedos de Carignan, Garnacha e Mourvèdre de mais de 70 anos, sem irrigação, no Maule. Os vinhos são impregnados de cuidados pessoais, até na embalagem: as garrafas são pintadas e não se usa cápsulas, mas selos de cera. A Garage Wine faz parte do Movi (Movimiento de Viñateros Independientes).

Uvas

Uvas

16 barricas de Cabernet Sauvignon e 1 barrica de Cabernet Franc

País

País

Chile

Região

Região

Vale Central

Amadurecimento

Amadurecimento

Envelhecido em barricas de segundo uso ou mais durante dois invernos.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13,8%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2016



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