Castello di Volpaia - Chianti Classico DOCG, Toscana, Italia 2016

 *** 92 Pontos Wine Spectator, 92 James Suckling e 90 Robert Parker

O Chianti Classico da Volpaia é reconhecido pela elegância e frescor. E este levou altas notas de várias publicações de prestígio.

Vinho de coloração rubi violáceo, com aromas de frutas vermelhas frescas e toques de cereja. Na boca é bem estruturado com final longo e frutado. 

Harmoniza com massas, carnes de caça, como cordeiro e carnes curadas.

Vinícola

Localizado na região do Chianti Classico, o Castello di Volpaia conserva o estilo medieval da sua construção, que data do século XI. No início dos anos 1960, a propriedade foi adquirida pela família de Giovannella Stianti Mascheroni. Desde 2007, seus filhos, Nicolò e Federica, trabalham na empresa, que tem como enólogo consultor Riccardo Cotarella.

Além dos Chianti Classico e Riserva, seus vinhos Coltassala e Il Puro são agora comercializados como "Gran Selezione", uma classificação acima de Riserva, com especificações mais estritas. Essa classificação foi lançada em fevereiro de 2014, e entre as suas exigências estão um teor alcoólico mínimo de 13% e 30 meses de envelhecimento. Além disso, os vinhos devem ser feitos com uvas da propriedade e aprovados por uma comissão técnica do Chianti Classico Consorzio.

O Castello di Volpaia está entre os top ten Chianti Classico no guia de Hugh Johnson, e seus vinhos são elegantes e suculentos.

Uvas

Uvas

90% Sangiovese e 10% Merlot

País

País

Itália

Região

Região

Toscana

Amadurecimento

Amadurecimento

 12 meses em barricas grandes de carvalho.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

15 anos

SAFRA

SAFRA

2016



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