Roots Run Deep - Educated Guess Cabernet Sauvignon, Napa County, Estados Unidos 2018

 *** 90 Pontos James Suckling 

Este Cabernet Sauvignon salta do copo com ricos sabores maduros de doce de groselha preta, suculenta amora e licor de cereja, misturados com notas de chocolate raspado, terra e folha de tabaco fresco. As camadas de sabores são equilibradas por notas de carvalho tostado. Taninos sedosos, macios, mas estruturados, revestem o palato e contribuem para um final de boca duradouro.

Harmoniza com carnes vermelhas, costela e churrasco. 

Produtor

A Roots Run Deep Winery foi fundada em 2005 com um único objetivo: produzir vinhos incomparáveis ​​do Vale de Napa. Uvas provenientes dos melhores vinhedos em Oakville, Rutherford, St. Helena, Oak Knoll, Yountville e Carneros são utilizadas na produção de vinhos de excelente qualidade e valor incomparável. Desde a sua fundação, a Roots Run Deep expandiu o portfólio de vinhos para Sonoma Coast, Lake County e Lodi, buscando no estado as frutas da melhor qualidade para continuar cumprindo nossa missão singular de entregar vinhos incríveis a preços notáveis. Tudo começou com uma ideia, um sonho e um único rótulo de vinho. Nenhuma família rica ou grande nome para colocar o pé na porta, tudo tinha que ser feito com muito trabalho, tenacidade, eficiência e financiamento criativo. Uma vez que nenhum banco lhe emprestaria dinheiro suficiente, e tendo poucas economias próprias, o fundador e proprietário, Mark Albrecht, vendeu sua casa e tudo dentro dela para conseguir capital para iniciar o negócio. Enquanto se preparava para colher sua primeira safra, ele também ia visitar amigos e familiares, contando a história do que ele queria realizar. Felizmente, alguns poucos acreditaram o suficiente nele e no que ele imaginou para entregar parte de seu dinheiro suado para ajudar seu sonho a se tornar realidade.

Uvas

Uvas

85% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Petite Verdot e 3% Cabernet Franc

País

País

Estados Unidos

Região

Região

Napa County

Amadurecimento

Amadurecimento

Fermentação malolática em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14,5%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

15 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2018



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