Precision Wine - Xanthos Old Vine Zinfandel, Califórnia, Estados Unidos 2016

  Vivino 4.0

O Zinfandel Xanthos provém de vinhas com mais de 50 anos de idade!

Este apresenta cor vermelho-rubi com leves reflexos marrom-escuros e aromas complexos e expressivo, cheio de frutas vermelhas. Após respirar um pouco, notas de carvalho e baunilha torradas emergem na taça. Na boca, ricas camadas de cereja vermelho-escura, romã suculenta e sabores de ameixa são temperadas por sálvia fresca e notas de terra. Termina com lindas notas apimentadas.

Harmoniza com queijos duros e semiduros (parmesão, gouda, gruyère), carnes vermelhas e pratos condimentados.

Produtor

Como o nome sugere, a Precision Wine Company apresenta uma coleção superior de vinhos que faz jus à fama do Napa Valley. A elaboração de cada produto recebe atenção meticulosa aos detalhes, desde o plantio das uvas, até a criação do design original da embalagem. Entre seus rótulos de destaque, estão o Xanthos Zinfandel e o Precision Cabernet Sauvignon.
O proprietário da empresa, Trevor Sheehan, cresceu dentro dos estúdios da Paramount Pictures, no centro da indústria do entretenimento de Los Angeles, onde seu pai era executivo de televisão e sua mãe criava comerciais para filmes. Mesmo não trilhando o caminho profissional da família, foi no meio artístico que ouviu um chamado.
Certo dia, em Dallas, onde cursava mestrado em administração, foi assistir a uma gravação do The Tonight Show de Jay Leno e, na ocasião, comentou com ele que planejava trabalhar na área contábil. “Ah, contabilidade! Os carros velozes, as emoções, as viagens para locais exóticos”, ironizou o comediante. A resposta o fez pensar se deveria seguir uma carreira mais emocionante.
Depois de obter seu mestrado, Trevor até chegou a trabalhar na Grant Thornton, uma das maiores redes de contabilidade do mundo. Entretanto, no meio do trajeto, em uma loja de vinhos que frequentava no Texas, seu lado vinicultor  aflorou e o levou a conhecer a Borgonha e outras regiões vinícolas da França, onde começou a estudar técnicas de vinificação.

Uvas

Uvas

Zinfandel

País

País

Estados Unidos

Região

Região

Califórnia

Amadurecimento

Amadurecimento

15 meses em carvalho

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

15%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

15 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2016



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