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3.9 VivinoFundada em 1789, a Dow é especialista em vinho do Porto e uma das power houses neste segmento.
Aqui um Late Bottle Vintage (LBV), um vinho de safra única, envelhecido entre quatro e seis anos em madeira.
Este considerado um Best Buy pela Wine Spectator, é concentrado com notas de frutas pretas e vermelhas, como cassis, especiarias e menta. Tem bom volume e acidez, um vinho bom para todas as ocasiões. É feito com as uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cão, uvas nativas portuguesas do Vale do Douro é mais seco por tradição.
A história dos vinhos LBV (by Wikipedia)
Os vinhos do Porto LBV (sigla de Late Bottled Vintage) têm o aspecto de vinhos tintos Ruby (cores vermelho carregado e sabores frutados) e são produzidos a partir de uma só colheita excepcionalmente boa. Envelhecem de quatro a seis anos dentro dos balseiros, e depois de engarrafados continuam a sua evolução, ainda que não muito significativa. Por isso, as garrafas de LBV são diferentes, pois a rolha é inteira (ou seja, não tem a habitual tampa de plástico no topo), significando que a garrafa deve ser mantida deitada (para que o vinho humedeça a rolha). Os LBV, ao contrário dos Vintages, podem ser consumidos logo após o engarrafamento, pois a sua evolução na garrafa é muito pequena. Os LBV eliminam assim a desvantagem dos Vintages em relação ao tempo de espera antes do consumo, e ainda que não seja um Vintage verdadeiro, possui muitas das suas características, e oferece uma ideia bastante próxima da experiência de beber um. A Taylor's criou a categoria Late Bottled Vintage e o primeiro LBV, de 1965, foi lançado em 1970 no mercado inglês. Embora inicialmente tivesse sido encarado com ceticismo por alguns membros do comércio de vinho do Porto, o LBV foi um sucesso retumbante.
