Paulo Laureano Vinus - Caricatura, Alentejo, Portugal 2020

Uvas

Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet

País

Portugal

Região

Alentejo

Amadurecimento

Após a fermentação malolática, o estágio de parte do lote decorre em barricas de carvalho francês, por um período de 6 meses e a outra parte efetua a maturação em inox, até o engarrafamento.

Taxa de Álcool

13,5%

Temperatura de serviço

16 a 18 °C

Guarda

8 anos

SAFRA

2019

VINÍCOLA

Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo. Agrônomo, enólogo e formado na Universidade da Espanha.

Criou sua  empresa com a família em 1999 e esta se tornou o projeto mais importante de sua vida. Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista. Para ele desenhar vinhos é uma paixão, desvendar os seus sabores, avaliar e otimizar faz parte de sua personalidade e filosofia.