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Um vinha velha de um dos melhores enólogos de Portugal, Paulo Laureano!
De coloração granada intensa, traz aromas de frutos negros onde se destacam ameixas e amoras silvestres em compota, mesclados com notas de chocolate negro, tostado e defumados das barricas. Na boca, estrutura marcante onde se sobressaem os taninos das castas e da madeira de estágio, de forma harmoniosa e complexa.
Harmoniza com aves, peixes e carnes leves. Ótima companhia para risotos, massas e pizzas.
Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet
Portugal
Alentejo
Estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês.
13.5%
16 a 18 °C
8 anos
2019
VINICOLA
Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo. Agrônomo, enólogo e formado na Universidade da Espanha.
Criou sua empresa com a família em 1999 e esta se tornou o projeto mais importante de sua vida. Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista. Para ele desenhar vinhos é uma paixão, desvendar os seus sabores, avaliar e otimizar faz parte de sua personalidade e filosofia.