Paulo Laureano Vinus - Vinhas Velhas Tinto, Alentejo, Portugal 2019

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Um vinha velha tinto de um dos melhores enólogos de Portugal, Paulo Laureano!

De coloração granada intensa, traz aromas de frutos negros onde se destacam ameixas e amoras silvestres em compota, mesclados com notas de chocolate negro, tostado e defumados das barricas. Na boca, estrutura marcante onde se sobressaem os taninos das castas e da madeira de estágio, de forma harmoniosa e complexa.

Harmoniza com aves, peixes e carnes leves. Ótima companhia para risotos, massas e pizzas

 

Uvas

Uvas

Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet

País

País

Portugal

Região

Região

Alentejo

Amadurecimento

Amadurecimento

Estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13.5%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18 °C

Guarda

Guarda

8 anos

SAFRA

SAFRA

2019

 

VINICOLA

Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo. Agrônomo, enólogo e formado na Universidade da Espanha.

Criou sua  empresa com a família em 1999 e esta se tornou o projeto mais importante de sua vida. Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista. Para ele desenhar vinhos é uma paixão, desvendar os seus sabores, avaliar e otimizar faz parte de sua personalidade e filosofia. 



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