Petit Pittacum, Bierzo, Espanha 2016 Orgânico

 ***89 Pontos Wine Enthusiast

O Petit Pittacum é elegante no nariz, com muitas frutas vermelhas frescas e com notas leves e picantes. Na boca, é animado, direto e fresco. É gastronomicamente versátil, combinando com carnes, aves e peixes. Um belo exemplar pontuado da região de Bierzo na Espanha.

Vinicola 

Pittacum é uma vinícola moderna, inaugurada em 1999, quando a região de Bierzo despontava como uma das novas promessas do vinho espanhol. Situa-se na pitoresca aldeia de Arganza, com longa tradição vitivinícola, e seu maior tesouro são os vinhedos antigos da casta Mencía (entre 50 e 80 anos de idade) cultivados sem o uso de qualquer produto sintético, apenas com fertilizantes orgânicos. A vinícola possui 12 hectares próprios e monitora 250 parcelas de parceiros escolhidos a dedo, localizados em diferentes zonas da região. Pittacum privilegiou vinhedos em encostas, de solos profundos e bem drenados, compostos de areia, argila e xisto, e com fertilidade moderada. Cada parcela é vinificada separadamente, compondo uma mescla final impecável. Durante a colheita, os cachos de uva já passam por uma primeira seleção e os que chegam à vinícola são novamente selecionados. Isso garante que apenas os melhores bagos, apenas os mais saudáveis sejam vinificados, dando origem a vinhos tintos irrepreensíveis.

Uvas

100% Mencía

País

Espanha

Região

 Bierzo

Amadurecimento

3 meses em barril de carvalho americano

Taxa de Álcool

14%

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

8 anos

SAFRA

2016