Para quem conhece, visita e degusta, o vinho Silver Oak Napa e Alexander Valley há mais de 30 anos, é fácil descrever. Silver Oak é uma lenda viva e história de sucesso no mundo de vinhos dos Estados Unidos e fora dele.
Um vinho seguido por um montão de gente, aficionados, experts ou puros entusiastas que enchem os gramados e salões da vinícola todos os anos para poder degustar a nova safra. Meio assim como o entusiasmo que existe por cada nova versão do IPhone.
Aqui um pouco sobre este grande vinho que não cansamos de degustar...
96 James Suckling
Nós os visitamos todo ano, religiosamente, desde 1994 e acompanhamos cada safra deste vinho "cult" e emblemático. Foi um dos primeiros grandes Cabernets de Napa, e tem um séquito de fãs no mundo todo.
A vinícola é um dos destinos favoritos para entusiastas do vinho, que ao longo dos mais de 30 anos conferiram a Silver Oak status de vinho cult. A vinícola recebeu ao longo deste tempo, mais de 30 vezes a pontuação de 90pts ou mais de R Parker.
De coloração rubi profundo, o Napa Valley Cabernet Sauvignon é um vinho opulento com notas de amoras maduras e mirtillo. Tem uma entrada rica, profundidade no meio-pálato, excelente estrutura sem ser pesado e ainda excepcional final de boca.
Sabores de amoras maduras e mirtillo, grãos de café tostados, suave nuance picante de coentro e um quê de noz-moscada que adicionam beleza a sua complexidade. Taninos sedosos trazem longevidade a este famoso vinho. Se armazenado nas condições corretas, o Silver Oak Napa Valley estará maravilhoso até 2041.
Ainda, com 24 meses de amadurecimento em barris de carvalho (84% novos), o Silver Oak Napa Valley traz uma expressão de louro, côco e baunilha em seu perfil aromático. Com o uso de técnica de mistura das uvas antes do envelhecimento em barril - o etilo assinatura do winemaker - permite que o blend mantenha as características de suas uvas antes da influência do carvalho.
Vale a espera. Se aguentar um pouco mais, pode ficar ainda melhor - talvez outros 2-3 anos. Mas como a própria vinícola diz, este vinho irá aguentar bem até 2041.
O melhor Cabernet Sauvignon da California!
