Beringer - Estate Cabernet Sauvignon, California 2014

Ah, como gostamos dos vinhos da California! 

A uva cabernet sauvignon é conhecida como "a rainha das uvas tintas". É resultado do cruzamento entre as uvas cabernet franc e sauvignon blanc. Caracteriza-se pelos taninos densos, cor profunda, complexos aromas de frutos tais como ameixa, cassis.

Este cabernet apresenta aromas de frutas vermelhas e frutas negras maduras, como cerejas e amoras, notas de especiarias (como pimenta preta), além de toques defumados, tostados e de baunilha. Na boca, corpo médio, com taninos finos e final elegante onde se destaca notas de frutas maduras, especiarias e leve baunilha.

Recomendamos servir com pratos a base de carnes vermelhas com molhos de média estrutura, carnes suínas, e massas com molhos a base de carne e queijos maduros. 

Dados Técnicos:

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Taxa de Álcool: 13,9%

Apelação: California

Amadurecimento: 50% do vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 6 meses

História da Vinícola

Em 1876, os irmãos Jacob e Frederick Beringer fundaram a Beringer Vineyards com o sonho de produzir vinhos 'a altura dos melhores vinhos da Europa.  Hoje, o tataraneto de Jacob, Mark Beringer, é o Enólogo principal da vinícola, esta que é conhecida como uma das mais antigas vinícolas da região ainda operada pela família e focada na produção de vinhos de alta qualidade. Além de vinhedos em Napa, a família é proprietária de vinhedos em Sonoma e Paso Robles. 


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