Bodegas Aldonia - Garnacha, Tempranillo, Rioja, Espanha 2015

 *** 90 Decanter

Bodegas Aldonia foi fundada em 2004. 

Vinícola jovem, que lançou seus primeiros vinhos da safra 2004, é dirigida pelos irmãos Iván e Mario Santos, quarta geração da família de viticultores. Os dois iniciaram o projeto a partir de vinhedos de família, dos quais já cuidavam desde 1994. Em todos os vinhos destacam-se o equilíbrio, com o uso sensato da madeira, ótimo frescor, pureza de fruta e extração elegante. Não por outros motivos a Aldonia entrou logo no radar das melhores publicações especializadas. O Aldonia 100 é elaborado com 100% Garnacha de vinhedos que se encontram a 850 metros, de mais de 100 anos. O nome Aldonia é derivado de "La Doña", uma das vinhas nobres da família.

Aromas complexos de flores, que lembram lavanda, ancorados por frutas vermelhas como mirtilo, amora e morango, além de notas de chocolate escuro, aniz, cravo e outras especiarias. Na boca, é pleno, com boa acidez, taninos macios e redondos e um longo final aveludado.

Dados Técnicos:

Uva: 90% Garnacha e 10% Tempranillo.

Região: Rioja, Espanha.

Taxa de Álcool: 15%.

Amadurecimento: A fermentação ocorre em tanques abertos de aço inox de mil e 5 mil litros, com temperaturas controladas entre 22-24°C e revolvimentos manuais. A fermentação malolática é finalizada em barricas de 225 e 500 litros de carvalho francês e americano, onde o vinho permanece durante 12 meses. Clarificado ligeiramente e filtrado antes do engarrafamento. Produção de 8 mil garrafas de 750 ml.


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