Bodegas Aldonia - Garnacha, Tempranillo, Rioja, Espanha 2015

 *** 90 Decanter

A uva Garnacha é cultivada em larga escala na Espanha e também na Sardenha, Itália e no vale de São Joaquim na Califórnia. Tem perfil geralmente picante, com sabor de frutas silvestres e macio no palato. O perfil de sabor da Garnacha inclue frutas vermelhas (framboesa e morango) com notas sutis de pimenta branca. 

Este Garnacha da Bodegas Aldonia tem aromas complexos de flores que lembram lavanda, ancorados por frutas vermelhas como mirtilo, amora e morango além de notas de chocolate escuro, aniz, cravo e outras especiarias. Na boca, é pleno, com boa acidez, taninos macios e redondos e um longo final aveludado. Uma delícia de vinho!

História da vinícola

Vinícola jovem que lançou seus primeiros vinhos da safra 2004 e é dirigida pelos irmãos Iván e Mario Santos, a quarta geração da família de viticultores. Os dois iniciaram o projeto a partir de vinhedos de família, dos quais já cuidavam desde 1994. Em todos os vinhos destacam-se o equilíbrio com o uso sensato da madeira, ótimo frescor, pureza de fruta e extração elegante. Não por outros motivos, a Aldonia entrou logo no radar das melhores publicações especializadas. O Aldonia 100 é elaborado com 100% Garnacha de vinhedos que se encontram a 850 metros, de mais de 100 anos. O nome Aldonia é derivado de "La Doña", uma das vinhas nobres da família.

Dados Técnicos:

Uva: 90% Garnacha e 10% Tempranillo.

Região: Rioja, Espanha.

Taxa de Álcool: 15%.

Amadurecimento: A fermentação ocorre em tanques abertos de aço inox de mil e 5 mil litros, com temperaturas controladas entre 22-24°C e revolvimentos manuais. A fermentação malolática é finalizada em barricas de 225 e 500 litros de carvalho francês e americano, onde o vinho permanece durante 12 meses. Clarificado ligeiramente e filtrado antes do engarrafamento. Produção de 8 mil garrafas de 750 ml.

 


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