BV Coastal Estates - Cabernet Sauvignon, Sonoma, Califórnia 2016

O BV Coastal Cabernet Sauvignon é feito com uvas da Costa Central californiana e do distrito de Lodi. A Cabernet Sauvignon é uma variedade de amadurecimento tardio, de bagas pequenas e pele grossa. Assim, necessita de luz solar e certa temperatura para amadurecer perfeitamente seus taninos. Ambas as regiões atingem temperaturas durante o dia ideais para a Cabernet e recebem as frescas brisas marinhas durante o fim de tarde e noite. Resultado: cor e fruta intensas, frescor e maciez.

O BV Coastal apresenta coloração vermelho-rubi intenso e brilhante. No nariz, límpido e intenso, com notas de frutas negras, como cereja e amora, nuançes que remetem a ervas, terra úmida, cacau, café e especiarias. Na boca é super agradável, com médio corpo, boa densidade, taninos sedosos, bom frescor, notas de frutas negras maduras, equilibrado e com ótima persistência.

Vai bem com pratos saborosos à base de carnes vermelhas, carnes de caça e massas com molhos escuros e intensos, queijos de massa semi-dura e dura.

Vinícola

“Poucas vinícolas desempenharam papel tão importante na história do vinho americano quanto a Beaulieu” (Kelly A. White, in Napa Valley Then and Now). Em 1900, quando a esposa de Georges de Latour, Fernande, viu pela primeira vez a propriedade que se tornaria a sua histórica vinícola em Rutherford, ela a chamou de "beau lieu" ou "lindo lugar". Pouco depois, de Latour, comprou o rancho de quatro acres (1,6 ha.) e fundou a Beaulieu Vineyard com o objetivo de produzir vinhos em Napa Valley que rivalizariam com os de sua França natal. De Latour rapidamente ganhou fama ao importar da Europa um porta-enxerto resistente à filoxera para a recém devastada indústria vinícola da Califórnia

Uvas

Uvas

Cabernet Sauvignon

País

País

Estados Unidos

Região

Região

California

Amadurecimento

Amadurecimento

9 meses em barricas de carvalho francês e americano

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

8 anos

SAFRA

SAFRA

2016


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