BV Napa Valley - Cabernet Sauvignon, California 2015

*** 90 Pontos Wine Enthusiast

Há mais de 100 anos a Beaulieu Vineyards vem definindo o padrão dos clássicos e intensos vinhos de Napa. Seu legado honra o casamento entre tecnologia de vanguarda com tradicionais métodos de vinificação, combinação que enaltece a identidade de seus terroirs. A BV foi quem criou o primeiro Napa Valley Cult Cabernet!

 

Esse super Cab foi produzido com uvas dos distritos de Rutherford, St. Helena e Calistoga. Estas regiões para quem conhece são AVAs premium onde grandes vinhos americanos são produzidos.

No BV Cabernet de Napa, os vários clones escolhidos e o cuidado com as vinhas contribuíram para seu perfil complexo.

Notas de degustação

Com coloração vermelho-púrpuro intenso e brilhante, o BV Cab traz, no nariz, aromas evidentes de frutas negra como ameixa e amora, nuances de violeta, ervas, cedro, café, chocolate negro, canela e tostados. Na boca é denso e encorpado, com os clássicos taninos granulados de Rutherford, mas de textura super polida, bom frescor, frutas negras e especiarias, equilibrado e muito persistente.

Vai bem com pratos à base de carnes vermelhas, carnes de caça ou massas com molhos escuros e intensos.

Vinícola

“Poucas vinícolas desempenharam papel tão importante na história do vinho americano quanto a Beaulieu” (Kelly A. White, in Napa Valley Then and Now). Em 1900, quando a esposa de Georges de Latour, Fernande, viu pela primeira vez a propriedade que se tornaria a sua histórica vinícola em Rutherford, ela a chamou de "beau lieu" ou "lindo lugar". Pouco depois, de Latour, comprou o rancho de quatro acres (1,6 ha.) e fundou a Beaulieu Vineyard com o objetivo de produzir vinhos em Napa Valley que rivalizariam com os de sua França natal. De Latour rapidamente ganhou fama ao importar da Europa um porta-enxerto resistente à filoxera para a recém devastada indústria vinícola da Califórnia.

Uvas

Uvas

81% Cabernet Sauvignon, 5% Touriga Nacional, 4% Petite Sirah + 10% de outras tintas complementares; colheita manual.

País

País

Estados Unidos

Região

Região

Napa Valley

Amadurecimento

Amadurecimento

14 meses em barricas de carvalho francês, europeu de outras origens e americano (28% novas).

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14,6%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2015


Itens relacionados