Caligiore - Bonarda, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina 2015

A bodega argentina Caligiore foi umas das primeiras a produzir vinhos com o conceito sustentável e com sua produção toda voltada para vinhos orgânicos. Situada em Luján de Cuyo, Mendoza, conta com gestão familiar e foco em vinhos de qualidade e preocupada com a natureza.

Os dois vinhedos ecológicos da Caligiore, Finca la Marolina e Finca Cayanta, onde ocorre a vinificação dos seus produtos orgânicos, situam-se em Luján de Cuyo, aos pés da Cordilheira dos Andes e a 900 m de altitude. A região desértica de solos pobres, com clima temperado e intensa exposição solar, permite a produção de vinhos estruturados e com grande firmeza, expressando o terroir do Alto Vale do rio Mendoza. Os vinhedos são irrigados por canais que vêm dos tempos dos primeiros habitantes locais, os índios Huarques, distribuindo as águas puras do rio Mendoza entre as vinhas e originando linhas distintas de vinhos, cada qual com seu próprio conceito.

A uva Bonarda se adaptou bem as terras argentinas, sendo nos dias de hoje uma das uvas mais plantadas. No nariz, mostra-se delicado, com a presença de cassis e notas florais. Na boca, frutos negros maduros com taninos presentes e boa acidez. Excelente opção para conhecer a uva Bonarda.

Dados Técnicos:

Uva: 100% Bonarda.

Graduação Alcoólica: 14,2%.

Amadurecimento: 8 meses em tanque de aço inox e 3 meses na garrafa.


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