Cantine Ermes - Cademusa Nero d'Avola - Syrah, Sicília, Itália 2020

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 90 Pontos  Luca Maroni

A Sicília não é somente terra de mafiosos e gangues! A ilha é um paraíso para quem gosta de comer e beber bem. Este blend de Syrah com Nero D'Avola é uma preciosidade, redondo e suave ao mesmo tempo. Tem textura equilibrada e potência.

Mesmo com uvas do espectro das fortes e encorpadas, o Cademusa Nero d'Avola-Syrah traz frescura e é vivo na boca. Sua coloração vermelha rubi intenso com reflexos granada, mostra um perfil de vinho ainda jovem.

No nariz, aroma complexo, refinado e elegante tendo frutas silvestres bem integradas, delicados toques de especiarias e um quê mineral. Na boca é fresco com taninos macios e ótima persistência. Harmoniza com pizzas, churrasco, massas com molho bolonhesa e queijos curados.

Uvas

Uvas

51% Nero d'Avola 49% Syrah

País

País

Itália

Região

Região

Sicília

Amadurecimento

Amadurecimento

6 meses em barricas de carvalho, onde ocorre a fermentação malolática.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 °C

Guarda

Guarda

5 anos

SAFRA

SAFRA

2020

VINÍCOLA

 

Cantine Ermes nasceu em 1998 a Santa Ninfa, perto da siciliana de Trapani da ideia de um grupo de enólogos da região para começar um caminho comum de trabalho, sacrifícios e paixão.
Hoje essa cooperativa é uma referência no cultivo dos vinhedos e na produção da uva.
Cantine Ermes é o segundo maior produtor siciliano de vinho. Os 1.200 membros da cooperativa cultivam mais de 5.000 hectares de vinhedos nas regiões de Agrigento e Trapani, para a produção de vinhos ao mercado italiano e aos principais mercados internacionais. A vinícola Orestiadi a capofila dessa cooperativa.