Cantolio di Terra - Urceus Primitivo di Manduria, Italia 2016

Puglia é região do sul italiano nas costas do mar Adriático, tendo sido colonizada pelos gregos micênicos. É o “calcanhar da bota”. Quente e plana, refrescada pelos constantes ventos mediterrâneos, produz 70% das olivas cultivadas na Itália. Seus vinhedos são antigos e resistentes à seca. Embora a maior parte da produção das vinhas seja vendida a granel para grandes produtores, a região apresenta pequenos produtores que desenvolvem vinhos finos que são verdadeiras joias.

A vinícola Cantolio foi fundada por um pequeno grupo de produtores que se uniram com o objetivo de produzir vinhos mais robustos e encorpados e de grande personalidade. Na época eram poucos viticultores e hoje em dia são mais de 700 que, com grande habilidade, experiência e tradição na produção da casta Primitivo nas províncias de Brindisi e Taranto, utilizam vinhas tradicionais expostas ao sol quente e à ação benéfica do mar Jônico, um terroir que sempre foi muito bem adaptado para o cultivo e aproveitamento desta uva.

Este primitivo tem cor rubi intenso e aroma frutado e floral. Na boca, vinho encorpado com taninos discretos e boa textura. Boa acidez,  ótima persistencia aromática. Harmoniza bem com massas, ragú e assados.

 Dados Técnicos:

Uvas: 100% Primitivo.

Taxa de Alcool: 14%.

Região: Puglia, Itália.

Sub-Região: Manduria.


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