Castello Romitorio - Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Italia 2011

*** 93 Pontos Robert Parker 

O Castello Romitorio está localizado em Montalcino, numa fortaleza construída no topo de uma montanha no século XII. A edificação serviu ao longo dos anos a diferentes propósitos e acabou sendo abandonada em 1950. Seu renascimento como vinícola ocorreu em 1984, quando o artista Sandro Chia adquiriu a propriedade de seu amigo Baron Giorgio Franchetti. A restauração do “Castello Romitorio’ começou imediatamente, seguida pela transformação de suas terras cobertas de vegetação em vinhedos e a construção de uma adega no piso térreo do castelo. Os vinhedos da Castello Romitorio capturam a beleza multi-facetada de dois dos melhores micro-climas das colinas varridas pelos ventos de Montalcino: ‘Castello Romitorio’ no noroeste e ‘Poggio di Sopra ” no sudeste. Em 1995, a adega foi ampliada com a aquisição de ‘Poggio di Sopra’, na região sudeste de Montalcino, perto da românica abadia de Castelnuovo dell’Abate, uma área conhecida por seu clima quente e produção de uvas com estruturas excepcionais. 

O solo e o clima tornam possíveis para a Castello Romitorio produzir um requintado Brunello di Montalcino, temporada após temporada e capaz de criar uma experiência única para os anos vindouros. 

Vinho produzido com 100% Sangiovese, de coloração vermelho rubi profunda. Elegante e potente, frutado, intenso. Notas de couro, animal e tabaco. Bem estruturado, harmônico e muito persistente.

Uma jóia das terras altas de Montalcino. Não deixe passar pois pouquíssimas garrafas chegaram ao Brasil.

Vai bem com carnes vermelhas assadas e carnes grelhadas, massas com molhos estruturados e a base de carnes.

Dados Técnicos:

Uvas: 100% Sangiovese.

Região: Montalcino, Itália.

Taxa de Álcool: 14,5%.

Amadurecimento: 24 meses em carvalho francês e 12 meses em barricas de carvalho esloveno.


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