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3.7 Vivino
A uva Monastrell é a que melhor se adapta a região, uma vez que resiste muito bem à seca e precisa de um clima quente para amadurecer. Sua concentração de fruta, açúcar e altos níveis de taninos, dão uma personalidade elegante e muito distinta aos vinhos da vinícola. Embora Bodegas Bleda use a variedade Monastrell como a base de seus vinhos, foi introduzida outra variedade, a “Tempranillo”, com a finalidade de combinar as diferentes caracteristicas.
O Castillo de Jumilla Monastrell - Tempranillo traz coloração vermelho púrpura e aromas de frutas negras maduras com nuance de alcaçuz. Na boca, é saboroso e equilibrado, destacando sua boa entrada com acidez moderada e rica em taninos. Finais elegantes com retrogosto persistente que convida a degustação profunda.
Harmoniza bem com todos os tipos de carnes brancas e vermelhas, grelhadas ou assadas.
