Castoro Cellars - Balena, Paso Robles, California 2019

Esta mistura branca de autoria da Castoro Cellars é cultivada nos 1.500 acres de vinhas da vinícola no oeste de Paso Robles. 

De coloração amarelo palha vibrante, traz aromas de maçã verde, melão com notas florais. Na boca, limão, maçã e nuance de mel com acidez limpa e crocante.

Harmoniza bem com peru, frango assado, massa e marisco.

Uvas

Uvas

39% Viognier, 21% Chenin Blanc, 20% Grenache Blanc e 20% Falanghina

País

País

California

Região

Região

Paso Robles

Amadurecimento

Amadurecimento


Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

10 a 14°C

Guarda

Guarda

6 anos

SAFRA

SAFRA

2019

 

VINICOLA

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University em San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecerem sua própria vinícola na região.