Castoro Cellars - Chardonnay Estate, Paso Robles, California 2018

Chardonnay é indiscutivelmente a variedade branca mais famosa do mundo, graças ao seu sucesso na região da Borgonha da França, bem como em grande parte da Califórnia. 

De coloração amarelo palha, traz aromas frutados de fatias de maçã borrifada de limão e torrão de amêndoaNa boca, corpo acetinado, crocante, frutado de leve a médio e um final rápido e sem esforço manifestando nuances de cordial de limão e torrada francesa com uma sugestão de sabor de carvalho. Um chardonnay leve e alegre com ótima textura. 

Harmoniza bem com peru, frango assado e lagosta cozida.

Vinicola

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University em San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecerem sua própria vinícola na região.


Uvas

Uvas

Chardonnay 

País

País

California

Região

Região

Paso Robles

Amadurecimento

Amadurecimento

Uma parte da mistura foi fermentada em barricas para um paladar macio, mas vivo

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

10 a 14°C

Guarda

Guarda

6 anos

SAFRA

SAFRA

2018


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