Castoro Cellars - Estate Rose, Paso Robles, California 2018

Uvas

57% Grenache, 34% Zinfandel, 9% Syrah

País

Califórnia

Região

Paso Robles

Amadurecimento

O suco é fermentado a frio para preservar os aromáticos e armazenados em tanques de aço inoxidável para até a 6 meses antes do engarrafamento.

Taxa de Álcool

13.6%

Temperatura de serviço

10 a 14°C

Guarda

6 anos

Safra

2018

Vinícola

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University em San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecerem sua própria vinícola na região.