Castoro Cellars - Estate Rosé, Paso Robles, California 2018

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 3.8 Vivino

O Castoro Rosé 2018 é certificado pelo SIP e pelo CCOF como orgânico. As uvas vieram de vinhas de duas propriedades e são feitas predominantemente de Grenache e Zinfandel.

Com colheita feita para minimizar o teor de açúcar, permitir que o álcool se mantenha reduzido e a acidez brilhe, o Castoro Rosé encanta! Excelente para o verão e harmoniza bem com comidas!

De coloração vermelho salmão, traz aromas de pêssego, casca de frutas cítricas, morango e flor branca. Na boca é puro morango, pêssego branco com notas de framboesa com acidez crocante.

Harmoniza bem com marisco, comidas picantes, aperitivos e até algumas sobremesas com frutas.

Uvas

Uvas

57% Grenache, 34% Zinfandel, 9% Syrah

País

País

Califórnia

Região

Região

Paso Robles

Amadurecimento

Amadurecimento

O suco é fermentado a frio para preservar os aromáticos e armazenados em tanques de aço inoxidável para até a 6 meses antes do engarrafamento.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13.6%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

10 a 14°C

Guarda

Guarda

6 anos

SAFRA

SAFRA

2018

 

VINICOLA 

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University em San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecerem sua própria vinícola na região.