Castoro Cellars - Merlot, Paso Robles, California 2015

A região de Paso Robles é lindíssima. Montanhas suaves que parecem um tapete convidando para uma degustação de vinhos com queijo ao final de uma tarde.

            

O Castoro Merlot traz uma coloração vermelho tijolo e aromas de mirtilos, morangos, pétalas de rosa, cerejas secas e chocolate preto. Na boca, a fruta madura encontra um meio rico, seguido por taninos domesticados no final. Vai bem com bolo de carne, hambúrguer, costeletas de cordeiro ou carne de porco assada.

Vinicola

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial na região de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecerem sua própria vinícola na região.



Uvas

Uvas

81% Merlot, 8% Petite Sirah, 8% Carignane, 3% Syrah

País

País

California

Região

Região

Paso Robles

Amadurecimento

Amadurecimento

18 meses em barricas de Carvalho Francês e Americano

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13,9%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

6 anos

SAFRA

SAFRA

2015


Itens relacionados