Castoro Cellars - Merlot, Paso Robles, Califórnia 2019

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  90 pts Wine Enthusiast 

O Castoro Merlot traz uma coloração vermelho escuro e aromas de cereja preta, ameixa, baunilha e carvalho. Na boca, frutos vermelhos e pretos, taninos suaves renados. Fim longo de frutas escuras. Vai bem com bolo de carne, hambúrguer, costeletas de cordeiro ou carne de porco assada.


Uvas

Uvas

100% Merlot

País

País

Califórnia

Região

Região

Paso Robles

Amadurecimento

Amadurecimento

12 meses em barricas de carvalho francês e americano

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13,5%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18 ° C

Guarda

Guarda

6 anos

SAFRA

SAFRA

2019

 

VINICOLA


A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou no Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial na região de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou a ele e Bimmer para estabelecer sua própria vinícola na região.