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4.2 Vivino A região de Paso Robles é lindíssima. Montanhas suaves que parecem um tapete convidando para uma degustação de vinhos com queijo ao final de uma tarde.
Este belo vinho reúne sabores que definem Paso Robles. Foi produzido predominantemente com Petite Sirah, Syrah e Charbono. O Pasofusion oferece frutas e especiarias com a quantidade perfeita de taninos para revestir o paladar.
De coloração roxo escuro , este delicioso blend traz, no nariz, aromas de morango silvestre, couro, canela e café. Na boca morango, amoras pretas, couro, cedro, chocolate amargo e café. Vai bem com carnes vermelhas e até com uma boa feijoada.
Vinicola
A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas Paso Robles com denominação. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos de Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University, San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecer sua própria vinícola na região.
