Um Petite Sirah estiloso que traz coloração vermelho púrpura rico, aromas especiarias, frutas escuras, baunilha e carvalho. Na boca, ameixa, mirtilo, pimenta preta, taninos firmes, paleta mediana grande. Vinho para ser degustado com carnes vermelhas com molhos fortes e pratos com maior conteúdo de gordura onde a Petite Sirah ressalta. Devido os taninos acentuados da Petite Sirah, dê preferência a degustar o vinho com comidas.
Região
Paso Robles, California
Amadurecimento
22 meses em carvalho francês e americano
Temperatura de serviço
16 a 18°C
SAFRA
2018
VINICOLA
A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University em San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecerem sua própria vinícola na região.
