Castoro Cellars - Reserve Tannat, Paso Robles, California 2018

 4.1 Vivino

A região de Paso Robles é lindíssima. Montanhas suaves que parecem um tapete convidando para uma degustação de vinhos com queijo ao final de uma tarde.

Este Tannat vem do vinhedo Blind Faith, situada no lado leste do AVA de Paso Robles. A uva Tannat é originária da França, onde é cultivada para mistura devido à alta estrutura do tanino e capacidade de envelhecimento. Beba agora com o seu corte de carne favorito ou guarde-o para uma ocasião especial que exija intensidade!

O Castoro Reserve Tannat tem coloração vermelho granada. No nariz, traz nuance de folha de chá preto, ameixa preta e amora. Na boca, frutas framboesa e amora silvestres, tanino seco e acidez equilibrada ao final. Vai bem com queijos maturados, e carnes assadas ou grelhadas.  

Uvas

100% Tannat

País

Califórnia

Região

Paso Robles

Amadurecimento

13 meses Carvalho Francês e Americano

Taxa de Álcool

13,5%

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

10 anos

Safra

2018

 

Vinícola

 

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University em San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecerem sua própria vinícola na região.