Castoro Cellars - Sauvignon Blanc, Paso Robles, California 2019

 *** 89 Pontos Wine Enthusiast

Este Sauvignon Blanc é altamente aromático e refrescante. Frutado com um bouquet de melão, pêssegos brancos e grama recém-cortada. Na boca é crocante com goiaba e kiwi e um final refrescante e ácido.

Harmoniza bem com queijo de cabra, marisco, frango frito e castanha de caju com arroz de jasmim.

Uvas

Uvas

100% Sauvignon Blanc

País

País

California

Região

Região

Paso Robles

Amadurecimento

Amadurecimento


Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13.8%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

10 a 14°C

Guarda

Guarda

6 anos

SAFRA

SAFRA

2019

 

VINICOLA

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas de Paso Robles. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos em Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University em San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecerem sua própria vinícola na região.