Castoro Cellars - Trentasei Anni Reserve, Paso Robles, California 2017

  *** 91 Wine Enthusiast 

 

A região de Paso Robles é lindíssima. Montanhas suaves que parecem um tapete convidando para uma degustação de vinhos com queijo ao final de uma tarde.

Trentasei significa trinta e seis em italiano e este blend tinto de reserva celebra trinta e seis anos da Castoro Wines. A partir do 10 º aniversário, um vinho tributo foi criado a cada ano, misturando os melhores barris de vinho juntos para se produzir um vintage. 

O vinho Trentasei traz  deliciosos aromas de smokey e spicey, groselha preta e ameixa com toque de pimenta preta ao final. Na boca, especiarias de carvalho no pálato frontal, frutas pretas com taninos ricos e final com boa acidez. Vai bem com carnes vermelhas.

Vinicola

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas Paso Robles com denominação. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos de Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University, San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecer sua própria vinícola na região.



Uvas

Uvas

25% Cabernet Sauvignon, 25% Petite Sirah, 25% Zinfandel,15% Barbera, 10% Cabernet Dorsa

País

País

California

Região

Região

Paso Robles

Amadurecimento

Amadurecimento

16 meses Carvalho Francês e Americano

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14,1%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2017


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