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Castoro Cellars - Trentasette Anniversary Blend, Paso Robles, California 2018

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 4.1 Vivino

Trentasette é um tinto reserva produzido para comemorar trinta e sete anos da Castoro Cellars. A partir do 10º aniversário, uma homenagem ao vinho foi criada. A cada ano, um novo blend é produzido misturando os melhores barris da safra. E o resultado sempre surpreende com a alta qualidade dos vinhos de corte do ano em questão.

O Trentasette (37 anos) traz coloração vermelho granada com deliciosos aromas de pimenta negra, groselha e ameixa. Na boca, especiarias com abundantes frutas negras e nuance de baunilha pela passagem no carvalho. Tanino macios e belo equilíbrio com acidez balanceada harmonizando bem com carnes vermelhas.

Uvas

Uvas

30% Barbera, 30% Tempranillo, 24% Cabernet Sauvignon, 16% Malbec

País

País

California

Região

Região

Paso Robles

Amadurecimento

Amadurecimento

16 meses Carvalho Francês e Americano

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14,6%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2018

 

VINICOLA

A equipe de marido e mulher de Niels e Bimmer Udsen fundou a Castoro Cellars em 1983 com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial a partir de uvas Paso Robles com denominação. Niels, nascido e criado em Ventura, Califórnia, começou no ramo de vinhos de Paso Robles enquanto estudava Agronegócio na California Polytechnic University, San Luis Obispo. Eventualmente, seu amor pela produção e pelos vinhos levou ele e Bimmer a estabelecer sua própria vinícola na região.