Cave Pericó - Branco - Demi-Sec, Pericó Valley, São Joaquim, Brasil 2017

 

 Cor amarelo palha de média intensidade. Perlage fino, abundante e persistente. Aroma fino e delicado com notas de frutas brancas, pera, abacaxi. Na boca doce, equilibrado, com ótimo frescor, boa cremosidade, muito persistente e com retro-olfato agradável e frutado. Vai bem com Sobremesas levemente doces, bolos, pizza doce, queijos tipo Gorgonzola e Roquefort e de fungo branco (Brie e Camembert), relevante com damascos.

Dados Técnicos:

Uvas: 40% Cabernet Sauvignon, 28% Chardonnay e 32% Merlot.

Origem: Pericó Valley, 1.300 m.s.n.m., das Terras da Altitude Brasileira e Neve Catarinense.

Taxa de Álcool: 12%.


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