Cave Pericó - Rosé - Demi-Sec, Pericó Valley, São Joaquim, Brasil 2017

 

Cor rosa salmão claro. Perlage fino, abundante e persistente. Aroma fino e delicado com notas de frutas vermelhas como amora, goiaba e florais que lembram a rosas. Na boca doce, equilibrado, com uma excelente acidez, boa cremosidade, persistente e com retro-olfato agradável e futrado. Vai bem com Bolos diversos e sobremesas, principalmente a base de frutas vermelhas, culinária oriental, queijos azuis (Roquefort e Gorgonzola), queijos de fungo branco (Brie e Camembert) e pizzas doces, damascos, uvas e maçãs secas.

Dados Técnicos:

Uvas: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot.

Origem: Pericó Valley, 1.300 m.s.n.m., das Terras da Altitude Brasileira e Neve Catarinense.

Taxa de Álcool: 12%.


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