Château De La Tour - Clos Vougeot Grand Cru, Bourgogne, França 2016

*** 93 Pontos Wine Spectator e 93 Antonio Galloni's

Um pontuado Pinot Noir da Borgonha, do famoso vinhedo Clos Vougeot!

O Château de La Tour, Clos Vougeot Grand Cru, traz coloração rubi de média concentração. No nariz é complexo com aromas de cereja, alcaçuz e o lado telúrico típico da apelação. Na boca apresenta uma delicadeza adorável em seus sabores de frutas vermelhas e terra. Corpo médio, boa estrutura cerrada e longa persistência.

Harmoniza bem com magret de canard Royal (peito de pato grelhado recheado com cogumelos frescos salteados, foie gras e trufas negras) ou jarret de vitela em lenta cocção.

História e vinícola

Foi em 1110 que os monges cistercienses transformaram os 50 hectares de terras da aldeia Vougeot em vinhedos. Durante anos estudaram o solo da aldeia, plantando e replantando algumas variedades de uvas francesas até chegarem a conclusão de que a uva mais adaptável aquela composição de solo era a Pinot Noir. Durante a revolução francesa, todos os vinhedos foram retirados da igreja por parte do estado Francês e vendida. No século 19, o castelo de Clos Vougeot e também o Romanée-Conti foi comprado por Julien-Jules Ouvrard. Após a morte de Julien, Clos Vougeot foi passado para seus três herdeiros, contudo se manteve como uma única propriedade até meados 1889, quando os herdeiros o coloram a venda.

Não demorou muito e ele foi adquirido por seis comerciantes borgonheses subdividindo o domínio pela primeira vez desde a sua fundação. Atualmente Vougeot pertence a cerca de 180 proprietários. Clos Vougeot é uma das principais denominações de origem da França e como toda denominação de origem deve, obrigatoriamente, seguir regras criteriosas como o nível de amadurecimento da uva. O ano de 2016 foi considerado uma excelente safra, um pouco mais quente que o de costume, levando as uvas a um nível perfeito de maturação.

Assim nasceu o Clos Vougeot Grand Cru um vinho denso e robusto, com aromas que vão de minerais, frutas e cogumelos frescos quando jovem passando a couro, geléia de cereja e morangos em calda quando maduro.

93 Points Wine Spectator

"This racy red is subtle in aroma, revealing vanilla, cherry, kirsch, currant, graphite and spice flavors. Remains elegant despite the dusty tannins, with a bittersweet chocolate note on the long finish."

Uvas

Uvas

100% Pinot Noir (Vinhas plantadas entre 1910-1955)

País

País

França

Região

Região

Bourgogne - Côte de Nuits

Amadurecimento

Amadurecimento

20-24 meses em barricas de carvalho francês (50% novas) 

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

20 anos

SAFRA

SAFRA

2016


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