*** 93 James Suckling e 92 Wine Enthusiast
Chateauneuf du Pape não é para iniciantes. É vinhaço para quem já degusta grandes vinhos de vários países e sabe apreciar o delicado blend que é, digamos, quase imperial! Este de alta qualidade, chega, no nariz, intenso e mediterrâneo abrindo com um buquê de especiarias em um fundo de frutas negras e vermelhas, como cereja, amora ou morango cristalizado com notas de chocolate, ameixa preta, mirtilo, pimenta verde e tabaco. Na boca, o ataque é de frutos negros com um final mentolado. Vai bem com carnes vermelhas grelhadas ou com molhos, carne de caça, cordeiro, porco e pato.
Vale super a pena conhecer!
A vinícola
A história começa em 1880, quando, após seu casamento, Edouard Amouroux se tornou o proprietário do Clos de Oratoire, com uma bela parcela de vinha Syrah. E deu o nome ao vinhedo em homenagem ao oratório que existia em Tresqouy. O vinhedo então recebe o nome de Clos de l'Oratoire des Papes e ganha uma etiqueta que permanece inalterada desde então. Em 2000, a vinícola Orgier assume o controle do distinto vinhedo, tendo o enólogo Didier Couterier como o artista que emprega toda a sua experiência e conhecimento do terroir para ajudar essa vinha única a florescer. Uma combinação de experiência no manejo do vinhedo e a tipicidade da terra. E o vinho é de tirar o chapéu!
Garrafas limitadas!
Uvas
80% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre e 5% Cinsault
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho
Temperatura de serviço
16 a 18°C