Dominio del Plata - Susana Balbo Malbec Signature, Mendoza, Argentina 2016

Um vinho de autora, Susana Balbo Signature!

 Se não conhece, aqui um extrato da Revista Isto E´ Gente que conta um pouco da história -

" Susana Balbo era uma conhecida enóloga de Mendoza e não tinha chegado aos 40 anos quando, separada do pai de seus dois filhos, casou-se novamente, com Pedro Marchevsky, então enólogo da Catena, a mais prestigiada bodega argentina. Aí, a paixão virou vinho. Seis anos depois, o casal colheu as uvas de seus próprios vinhedos, alugou uma adega e fez o primeiro vinho da Dominio del Plata. Hoje eles têm sua sede em Luján de Cuyo e exportam, para 17 países, 99% da produção da vinícola, um conjunto de duas dezenas de rótulos. Com qualquer uva, branca ou tinta, os vinhos da dupla são vibrantes, não apenas em aromas e sabores, como em histórias. " 

A introdução serve para mostrar por que escolhemos esta série da famosa enóloga Susana. 

O Malbec de assinatura é explosão de frutas (amoras, cerejas, mirtilo), chocolate e castanhas. Encorpadão, taninos e acidez na medida. Final de boca longo e muito saboroso. Para os fãs de Malbec, excelente opção!

 Dados Técnicos:

Uvas: 92% Malbec, 8% Cabernet Sauvignon.

Amadurecimento: 13 meses em barris de carvalho francês, sendo 80% novas e 20% de segundo uso.

Taxa de Álcool: 14%.


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