Dow s Porto - Nirvana, Portugal 500ml

Um porto desenvolvido para combinar com chocolate amargo. Um luxo!

Reconhecendo o grande apelo desta harmonização perfeita, ainda mais com o crescente interesse sobre chocolate amargo, a Dow’s desenvolveu este porto junto com a The Flanders Taste Foundation da Bélgica.

Usando vinhos feitos com uvas dos principais vinhedos da Quinta do Bomfim e Senhora da Ribeira, Charles Symington e seu time, criaram este vinho fazendo testes e escolhas até chegar a combinação perfeita. E este foi o resultado.

Aromas florais de rosas selvagens e violetas. Taninos maduros e suaves, com textura intensa e um final seco. O Dow´s Nirvana veio das videiras antigas de Touriga Franca e Nacional. Estes vinhedos inclusive geraram em 2007 a safra que ganhou pontuação máxima de 100 pontos pela Wine Spectator. Harmoniza bem com chocolate amargo, aqueles que contém de 60 a 75% de cacau. 

Dados Técnicos:

Uvas: Touriga Franca e Touriga Nacional

Taxa de Álcool: 20%

Palavras da vinícola

" At Dow’s we have always encouraged food pairing to enhance the experience and enjoyment of our Ports. For generations it has been well known that Port pairs well with many types of cheese, the classic combination being with Stilton. Now, an innovative tradition is developing which reflects the changing tastes of a new generation of Port drinkers and appreciators of fine wine.”


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