Roots Run Deep - Educated Guess Cabernet Sauvignon, Napa County, Estados Unidos 2018

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 ***90 Pontos James Suckling 

Este Cabernet Sauvignon traz ricos sabores maduros de groselha preta, amora, licor de cereja misturados com notas de chocolate raspado, e folha de tabaco fresco. Vinho equilibrado com notas de carvalho tostado. Taninos sedosos e estruturados que revestem o palato e contribuem para um longo final de boca.

Harmoniza com carnes vermelhas, costela e churrasco. 

Vinícola

A Roots Run Deep Winery foi fundada em 2005 com um único objetivo: produzir vinhos incomparáveis ​​no Vale de Napa.  A idéia era usar uvas provenientes dos melhores vinhedos de Oakville, Rutherford, St. Helena, Oak Knoll, Yountville e Carneros para trazer qualidade e valor de uma região considerada já super desenvolvida. Desde a sua fundação, a Roots Run Deep expandiu o portfólio de vinhos para Sonoma Coast, Lake County e Lodi, buscando no estado as frutas da melhor qualidade para continuar cumprindo nossa missão singular de entregar vinhos bons a bons preços. Tudo começou com uma ideia, de Mark Albrecht que vendeu sua casa e tudo dentro dela para conseguir capital para iniciar o negócio. Enquanto se preparava para colher sua primeira safra, ele também ia visitar amigos e familiares, contando a história do que ele queria realizar. Felizmente, alguns poucos acreditaram o suficiente nele e no que ele imaginou para entregar parte de seu dinheiro suado para ajudar seu sonho a se tornar realidade. E aqui está uma mostra dos vinhos que tem criado.

Uvas

Uvas

85% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Petite Verdot e 3% Cabernet Franc

País

País

Estados Unidos

Região

Região

Napa County

Amadurecimento

Amadurecimento

Fermentação malolática em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14,5%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

15 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2018