Emilio Moro - Ribera del Duero, Espanha 2015

*** 91 WineSpectator,  91 James Suckling 

Esta primorosa vinícola familiar carrega o nome de seu criador. Emílio Moro escolheu Pesquera de Duero, no coração de Ribera del Duero, para inaugurar seu projeto vitivinícola. As videiras Tinto Fino foram selecionadas pessoalmente por ele a partir do melhor material disponível na Finca Resalso, plantada em 1932. A Tinto Fino é tida como o mais puro clone da Tempranillo, atuando sozinha nos diferentes tintos da vinícola. Durante muitas décadas a produção foi vendida a terceiros, até que em 1987, o enólogo José Moro, neto do fundador, decidiu elaborar os próprios vinhos – todos à base de Tinto Fino. Esta cepa ocupa cerca de 200 hectares de vinhedos com idade entre 25 a 90 anos, localizados em altitudes de 750 a 1.000 metros. Outra inovação de José Moro foi incorporar barricas francesas à maturação dos vinhos em 1998. Emilio Moro também inovou por não mais usar o termo crianza e reserva em seus vinhos. Este vinho Emilio Moro usa somente uvas de vinhedos de 12 a 25 anos de idade, e é o que o distingue.

Grande referência da vinícola, este tinto foi batizado com o nome do fundador. É resultado da seleção de uvas Tinto Fino (tempranillo) de diferentes tipos de solo, o que lhe confere grande riqueza e harmonia. Exibe aromas intensos de fruta entrelaçada com toques balsâmicos. O estágio em carvalho americano e francês contribuiu com delicadas notas de baunilha. O Emilio Moro é um vinho expressivo, com taninos maduros e muita personalidade.
 
Dados Técnicos:
 

Uvas: 100% TINTO FINO (TEMPRANILLO).

Região: Ribera del Duero, Espanha.

Amadurecimento: 12 meses em barril de carvalho francês e americano.

Teor Alcoólico: 14,5%.


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