FERRER RIBIÈRE - Empreinte du Temps Syrah IGP Côtes Catalanes, França 2013

Bruno Ribière e Denis Ferrer elaboram vinhos instigantes e muito elegantes em seus 44 ha cultivados biodinamicamente (certificados como orgânicos), no Roussillon. Seus vinhos de Grenache Blanc e Gris são finos e sofisticados, com a parte final da fermentação ocorrendo em barricas. Têm potencial de envelhecimento de 20 anos ou mais e melhoram se guardados por vários dias depois de abertos.

 Os tintos têm frutado vivaz, frescor e charme. O de Grenache Noir vem de vinhedos de mais de 70 anos tem uma elegância surpreendente. O Mémoire des Temps tem passagem por barricas de 400 litros, assim como o Cana, que lembra, pela suculência e complexidade, um Grand Cru Classé. O Muscat de Rivesaltes é estiloso e tem excelente frescor.

Solos de argila e cascalho de rochas de quartzo na região de “Les Aspres”, no Roussillon. Os vinhedos estão localizados entre 100 e 150 metros de altitude, com exposição sudeste. Cultivo orgânico.

Este Syrah é fresco, rico e frutado. Perfeito como aperitivo. Com peixes e frutos do mar, além de queijos e aperitivos. Servir entre 8 e 12 °C.

Dados Técnicos

Uvas: 100% Syrah

Região: Languedoc-Roussillon, França.

Taxa de Álcool: 14%


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