Giovanni Corino Barolo del Comune di La Morra DOCG, Italia 2014

*** 90 Pontos James Suckling, 90 Vinous 

Vinho de coloração rubi com reflexos laranja. No nariz,  intensamente aromático, cereja, amoras, notas de rosas frescas, toque de baunilha e especiarias, levemente defumado e mentolado. Na boca, encorpado, estruturado, com taninos finos, boa concentração de frutas maduras e final longo e complexo. Vai bem com pratos estruturados, cozidos de carne bovina, carnes suculentas assadas, risoto de funghi, aves de caça e trufas.

A vinícola

A história da Corino começou em meados do século passado. Celeste Corino, avô do atual dono da fazenda, trabalhava como meeiro de produtores na área de La Morra. Apenas tomando um exemplo do trabalho de seu pai, Giovanni decidiu fundar uma vinícola. Giovanni não se preocupou imediatamente com a produção: inicialmente, de fato, suas energias foram gastas no cuidado dos vinhedos dos quais ele obteve uvas para venda.

Giuliano, filho de Giovanni, em meados dos anos 80, foi quem produziu e engarrafou pela primeira vez este Barolo elegante, levemente ácido e com  taninos finos.  Muito bom!

Uvas

Uvas

100% Nebbiolo

País

País

Italia

Região

Região

Piemonte

Amadurecimento

Amadurecimento

 24 meses em barricas de carvalho francês usado. O corte é feito em tanques de inox, onde o vinho estagia por mais 6 meses.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2014


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