Giovanni Corino Barolo DOCG, Piemonte, Italia 2014

*** 90 Pontos James Suckling

Vinicola

 A história da empresa Corino começou em meados do século passado. Celeste Corino, avô do atual dono da fazenda, trabalhava como meeira de produtores na área de La Morra. Apenas tomando um exemplo do trabalho de seu pai, Giovanni decidiu fundar uma vinícola. Giovanni não se preocupou imediatamente com a produção: inicialmente, de fato, suas energias foram gastas no cuidado dos vinhedos dos quais ele obteve uvas para venda.

 Apenas com Giuliano, filho de Giovanni, em meados dos anos 80, o vinho foi produzido e engarrafado pela primeira vez. Giuliano contava com 9 hectares de vinhedos para a produção de um Barolo fino, elegante, levemente ácido, com um tanino fino. Incluindo Arborina, Giachini e Vecchie Vigne.

Notas de degustação

 Cor vermelho Rubi. No nariz perfumado e expressivo com muita fruta, toque de especiarias, levemente tostado. Na boca boa estrutura com taninos finos, boa concentração frutas cozidas (ameixa) e com um final longo. Vai bem com ossobuco, carne assada, risoto de cogumelos, aves de caça.

 Muito bom!

Uvas

Uvas

100% Nebbiolo

País

País

Italia

Região

Região

Piemonte

Amadurecimento

Amadurecimento

 24 meses em barricas de carvalho francês usado. O corte é feito em tanques de inox, onde o vinho estagia por mais 6 meses.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2014


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