Guaspari - Vale da Pedra Branco, Espirito Santo do Pinhal 2016

 Entendendo a história da vinícola, fica claro seu empenho em trazer o melhor em tecnologia e enologia para o Brasil. Importaram Gustavo Gonzalez, americano, para prestar consultoria no projeto. Gustavo trabalhou e aprendeu sobre enologia nas vinícolas de Robert Mondavi e também na italiana Tenutta dell’Ornellaia. Também o enólogo chileno, Christian Sepulveda, com treinamento em diversas vinícolas chilenas, americanas, francesas e na nacional Miolo, e a enóloga Flávia Cavalcanti, brasileira, com treinamento na portuguesa Herdade do Esporão e vinícolas nacionais Casa Perini e Miolo. 

 O vinho tem coloração amarelo palha. Apresenta aromas intensos, complexos, predominando frutas brancas como: pera e maçã, adicionados a um leve toque floral. Na boca é leve e delicado, com boa acidez e final refrescante.

Dados Técnicos:

Uvas: Sauvignon blanc, Viognier.

Região: Espirito Santo do Pinhal.

Vinhedo: Vista da Vinícola e Vista do Bosque.

Amadurecimento: Estagiou por 6 meses em contato com suas lias finas até ser engarrafado.

Taxa de Álcool: 13,5%.

 

 

 


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