Iona - One Man Band, Elgin, Africa do Sul 2016

 *** 92 Pontos Tim Atkin e 17,5 Jancis Robinson

Suave como seda, este é um blend complexo e harmonioso.

Coloração rubi escuro e intenso. No nariz, elegante com frutos vermelhos e negros, maduros e suculentos. Linda pimenta branca e especiarias exóticas no olfato. Na boca é intenso, com textura aveludada. Sente-se madeira de cedro subjacente, seguida de um final longo saboroso e terroso com taninos finos.

Harmoniza com queijos duros e semi-duros (Comté, Emmenthal, Gouda), pratos com cogumelos, salmão grelhado, aves (pato, peru), carnes vermelhas.

Vinicola

Imagine uma área rodeada por colinas e uma floresta, com vista para o Oceano Atlântico, e repleta de obras de arte. É nesse cenário que são produzidos os excelentes vinhos brancos, rosés e tintos da Iona. Para Andrew Gunn, o proprietário, foi amor à primeira vista. Ele identificou que a fazenda Geelbeksvlei tem um clima único na África do Sul, algo como um meio-termo entre Bordeaux e Sancerre (França), mas com a vantagem de menor precipitação de chuvas no verão e primaveras e outonos mais quentes. O caráter único da Iona passa também pela parceria entre Gunn e sua esposa Rozy. Ele, engenheiro. ela, escultora. A mistura criativa entre os dois visionários os transformou em produtores de vinhos de alta qualidade.
A sommelière da VM, Ana Júlia, resume a relação entre a arte e a vinicultura na Iona dessa forma: “Certos vinhos são obras de arte. Assim como uma escultura, expressam sua complexidade, caráter e riqueza. A Iona sabe muito bem disso. Vê na arte uma inspiração para os vinhos, e nos vinhos, uma inspiração para a arte.”

A filosofia da Iona é expressar em seus produtos a individualidade do local de que dispõe. Do vinhedo à distribuição, tudo é feito internamente. Utilizando métodos agrícolas sustentáveis, maximiza o uso de produtos naturais na agricultura e na produção de vinho. “Queremos fazer vinho vivo”, dizem os proprietários. Por este motivo, não utilizam fertilizantes sintéticos e inseticidas. Todo o composto é produzido na própria vinícola com métodos e preparações biodinâmicas. Cinco vacas são mantidas na propriedade com esse fim.

 

Uvas

Uvas

62% Syrah, 16% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot, 3% Mouvèdre e 3% Viognier

País

País

África do Sul

Região

Região

Elgin

Amadurecimento

Amadurecimento

12 a 16 meses em barricas de carvalho francês

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13,5%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

15 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2016


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